Unsere Passion – Winzer und Gastgeber
Seit 2012 sind Weingut und Schloss Neuweier im Familienbesitz. Die historischen Monopollagen Schlossberg und Goldenes Loch sowie der Mauerberg sind das Herzstück unseres Gutes. Schloss Neuweier ist eine der ältesten und besterhaltenen Wasserburgen Deutschlands. Die Schloss- und Weinbaugeschichte reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Es gab gleich mehrere glückliche Umstände, die den Erhalt der Anlage über diese lange Zeit sicherstellten.
1992 wurde die gesamte Schlossanlage von Grund auf saniert. Entstanden ist ein Schmuckstück mit herausragender Bedeutung für die ganze Region. Die Familie Schätzle ist eine alteingesessene Winzerfamile – der Sohn Robert Schätzle führt als Biotechnologe und Oenologe die lange Tradition des Weinbaus und die Reihe qualifizierter und engagierter Kellermeister im Schloss Neuweier nahtlos fort.
VINOTHEK – Weine ab Hof
Alle Weine können hier verkostet und erworben werden. Moderierte Weinproben und geführte Wanderungen durch die Weinberge sind nach Absprache gerne möglich.
SCHLOSS RESTAURANT
In unserem Schloss Restaurant setzen wir auf heimische Produkte von hoher Qualität, die biologisch und nachhaltig erzeugt werden. Bei der Zubereitung unserer Speisen berücksichtigen wir gesundheitliche Aspekte der Lebensmittel ebenso wie ihre möglichst umfassende Verwendung. Die Kreationen unseres Küchenchefs Jan Hoffmann harmonieren hervorragend mit den Weinen von Robert Schätzle. Es bieten sich dem Gast mehrere historische Räume sowie ein Wintergarten und eine Außenterrasse.
SCHLOSS SCHÄNKE
In historischen Mauern schaffen wir in der Schloss Schänke eine einzigartige Atmosphäre. Angeboten werden kleine saisonale und herzhafte Gerichte und natürlich passend dazu unser Schloss-Gutswein.
RESIDENZ
Wir bieten unseren Gästen 8 Hotelzimmer und 2 Suiten. 
Die Zimmer sind alle mit einem modernen Parkettboden ausgestattet und haben entweder Blick auf die eigenen Reben oder das Schloss mit seinem malerischen Innenhof bzw. Ausblick über die Dächer und Rebhänge von Neuweier. Alle Zimmer sind mit Klimaanlage und Heizung, Flachbild-TV und einem großzügigen Bad mit Dusche und WC mit kostenfreien Pflegeprodukten und Haartrockner ausgestattet. Kostenfreies Wasser, ein Safe sowie auch WLAN in den Zimmern und den öffentlichen Bereichen ist inbegriffen.
Weingut Schloss Neuweier GmbH & Co. KG
Mauerbergstraße 21
D-76534 Baden-Baden-Neuweier
Mail: kontakt@weingut-schloss-neuweier.de
Tel.: +49 (0) 7223 96670
www.weingut-schloss-neuweier.de